(三)酒店空调节能技术和方法及其应用介绍
1、中央空调余热回收技术及其应用
充分利用热交换原理，将空调的余热(冷凝热)进行回收，生产50～60℃热水，供酒店客房、桑拿、员工浴室等使用。由于回收的空调是冷凝热余热。所以生产热水量是零能耗。同时，由于部分余热回收利用，从而降低了冷凝温度。又使中央空调机组效率提高5～10%。由于技改后主机负荷减少，不仅节省主机的耗电量，同时也减少主机的故障率，延长了主机的使用寿命，是一举多得的优秀节能技术。
(1) 中央空调余热回收技术原理流程示意图 (2)深圳东华假日酒店空调余热回收流程示意图(案例分析) 空调余热回收系统特点：
●实现了两台主机互为备用一组余热回收器系统的管路工艺流程，从而进一步提高了余热回收率。
●余热回收热水系统与原热水系统互联，确保供热水可靠性。
(3)中央空调余热回收技术应用范围
广泛应用于活塞式，螺杆式冷水机组。
热水箱容积推荐按总用水量的30%左右设置。
设有完善的热水锅炉备用系统。
设有恒定热水出水温度的自动调节系统。
(4)关键设备余热回收器面积计算
传热方程式：Q=KF△tm
物理意义：在某一个传热状态下，每单位面积，每度温升所传的热量。
式中：K-传热系数【Kcal/m2.h. ℃】
F-传热面积【m2】
△tm-对数平均温度差【℃】
传热系数K：描述了某一传热过程的状态，即传热能力的大小，K值的来源有三个方面：选用生产实践数据;实验测定;理论计算。
在此推荐：计算空调余热回收面积的传热系数K值为580～720【Kcal/m2.h.℃】